Lista della spesa autunnale: ecco cosa portare in tavola

Con l’arrivo dell’autunno e delle giornate fredde anche gli ingredienti presenti in cucina cambiano. Frutta e verdura dalle proprietà benefiche e sapori diversi impreziosiscono le nostre tavole, dandoci la possibilità di sperimentare nuove ricette dolci e salate. Oggi scopriremo quali sono gli ortaggi del periodo e vi suggeriremo qualche spunto per creare una lista della spesa autunnale sostenibile ed efficace. Cominciamo!

Lista della spesa autunnale: ecco gli ortaggi di stagione

Questa stagione ci regala moltissima frutta e verdura squisita e versatile in cucina, che arricchisce ancora di più le nostre ricette creative. Ogni singolo ortaggio contiene proprietà benefiche diverse ed è proprio per questo che è importante variarne il consumo nella propria alimentazione.

Ecco 9 frutti autunnali:

1. Arance
2. Caki
3. Castagne
4. Clementine
5. Kiwi
6. Mele
7. Melagrana
8. Pere
9. Uva

Ognuno di esso può essere gustato da solo per uno spuntino sano e leggero, oppure assaporato in ricette dolci da leccarsi i baffi.

Ecco invece 10 tipi di verdure che possiamo trovare in questo periodo dell’anno:

1. Barbabietole
2. Broccoli e cavolfiori
3. Cavoli
4. Finocchi
5. Porri
6. Radicchio
7. Sedano rapa
8. Spinaci
9. Topinambur
10. Zucca

Alcune si possono gustare sia crude che cotte e sono talmente versatili che si prestano per moltissime preparazioni.

Perché è importante seguire la stagionalità?

Quando ci rechiamo al supermercato, spesso possiamo trovare ortaggi anche oltre la consueta stagione di maturazione. Ciò perché derivano da Paesi esteri, il cui clima è più favorevole per la piantagione, oppure perché coltivati nelle serre con luce artificiale.

Al mercato della frutta e verdura, invece, è più probabile trovarli di stagione e dunque con il loro naturale ciclo di semina e raccolto.

Ecco 4 motivi per seguire la stagionalità di riferimento degli ortaggi:

• Sono più saporiti e profumati. Inoltre, ci consentono di fare il pieno di tutti i nutrienti di cui sono composti;
• È più sostenibile e conveniente. Preferire alimenti a km zero consente di abbattere i costi e l’inquinamento del trasporto;
• Supporta gli agricoltori locali;
• Necessitano di meno pesticidi. Le piante che vengono coltivate in periodi con un clima poco favorevole sono più deboli e maggiormente soggetti dall’attacco di insetti indesiderati. I pesticidi sono sostanze utili per mantenerle in salute; ma se acquistiamo frutta e verdura stagionale, ci sarà più possibilità che gli ortaggi contengano questa sostanza in minore quantità.

Insomma, preferire prodotti di stagione è un vero tocca sana sia per l’ambiente, che per il nostro corpo!

Come fare una lista della spesa perfetta

Programmare la lista della spesa è un ottima soluzione per acquistare consapevolmente e ridurre gli sprechi alimentari.

3 consigli per una lista perfetta:

1. Prima di recarvi al supermercato, controllate in anticipo gli alimenti presenti in casa. In questo modo, saprete quelli che sono prossimi alla scadenza ed eviterete di acquistare ciò che avete già in frigorifero o in dispensa;
2. Organizzate per tempo un plan dei vostri pasti. Vi aspetta una settimana frenetica con diversi pranzi fuori casa? Allora la soluzione migliore sarà di acquistare alimenti più a media-lunga conservazione. Un esempio? I nostri condimenti cremosi Vallé, leggeri, sani e perfetti per preparazioni dolci e salate;
3. Scrivete un elenco puntato e segnatevi sul cellulare ciò di cui avete bisogno. Così avrete la lista della spesa sempre a portata di mano e sarete certi di ricordarvi tutto! A tal proposito, è utile scaricare un’app sullo smartphone con la possibilità di condividere l’elenco degli alimenti con gli altri membri della vostra famiglia.

Mentre vi appuntate gli ingredienti che mancano in casa, potete già pensare a qualche ricetta gustosa da preparare con ciò che l’autunno ci offre.

5 ricette dolci e salate per i giorni freddi

L’autunno ci regala odori e sapori diversi, perfetti da sperimentare in cucina.

Ecco 5 idee tutte da provare:

1. Per gustare la bontà e delicatezza della zucca, vi proponiamo questi gnocchi con salvia e pistacchi. Colorati e tenerissimi, sono un primo piatto alternativo e facile da preparare con Vallé Omega 3, ricca di vitamina E e Omega 3;
2. Una ricetta deliziosa da proporre per un’occasione speciale, è il risotto cremoso con broccoli, pecorino e cozze. Un mix di sapori che vi stupirà!;
3. Se desiderate un dolce da gustare a merenda e pronto in meno di un’ora, vi suggeriamo i biscotti rustici alle mele. Con un pizzico di cannella diventeranno ancora più profumati e appetitosi;
4. Per qualcosa di creativo e dalla consistenza soffice, la torta allo yogurt e uva è l’ideale. La sua presentazione scenografica è inoltre un vero piacere per gli occhi;
5. Si sa, non si può dire “autunno” senza castagne! Questa torta arricchita con il cioccolato è una golosità perfetta per qualsiasi occasione.

E ora che conoscete tutti i segreti per una lista della spesa autunnale perfetta, siete pronti ad organizzare la vostra settimana?