Crackers ai legumi con olive e rosmarino

I crackers ai legumi con olive e rosmarino sono una ricetta veloce e facilissima!

Pronti in un attimo grazie a Legumitù Vallé, la base fresca per torta fatta con farina di lenticchie rosse e carote.

Sono più leggeri perché Legumitù ha il 70% di grassi in meno rispetto alla media della basi fresche per torte più vendute.

Con pochi e semplici passaggi avrai pronto uno snack originale, una merenda perfetta da mettere in cartella oppure un accompagnamento ad aperitivi e brunch.

Se poi li accompagnerete alla crema vegetale con capperi e pomodorini che trovate qui di seguito…il successo è garantito!

I crackers sono sempre un’ottima idea e, se ti piace questa ricetta, scopri anche le altre realizzate per Vallé da Alessandra Del Sole

Scopri qui tutti i passaggi per preparare i crackers ai legumi e olive:

Da un'idea di
Alessandra Del Sole

I crackers ai legumi con olive e rosmarino sono una ricetta veloce e facilissima!

Pronti in un attimo grazie a Legumitù Vallé, la base fresca per torta fatta con farina di lenticchie rosse e carote.

Sono più leggeri perché Legumitù ha il 70% di grassi in meno rispetto alla media della basi fresche per torte più vendute.

Con pochi e semplici passaggi avrai pronto uno snack originale, una merenda perfetta da mettere in cartella oppure un accompagnamento ad aperitivi e brunch.

Se poi li accompagnerete alla crema vegetale con capperi e pomodorini che trovate qui di seguito…il successo è garantito!

I crackers sono sempre un’ottima idea e, se ti piace questa ricetta, scopri anche le altre realizzate per Vallé da Alessandra Del Sole

Scopri qui tutti i passaggi per preparare i crackers ai legumi e olive:

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per i crackers olive e rosmarino.
- 1 rotolo di base Legumitù Vallé
- 8-10 olive
- 2 rametti di rosmarino
- Olio evo e sale (possibilmente in fiocchi) q.b
Per la crema vegetale capperi e pomodorini
- 100 gr di Naturalmente Vallé
- 1 cucchiaino di capperi sotto sale
- 3-4 pomodorini secchi
- 1 limone con buccia edibile

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Legumitù

Lo sapevi?

Questi crackers alle olive profumati al rosmarino sono facili, veloci, golosi e sfiziosi. Accompagnati con la cremina pomodorini e capperi, tutta vegetale e tutta sapore sono irresistibili!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Preparare la crema vegetale pomodorini e capperi e tutti gli altri ingredienti. Togliere dal frigorifero Naturalmente Vallé e lasciarla una decina di minuti a temperatura ambiente. Grattugiare un limone con buccia edibile per ricavarne la scorza. Mettere capperi e pomodorini secchi in ammollo in una ciotola piena d’acqua per almeno 10 minuti. Scolarli, sciacquarli bene e triturarli grossolanamente. Mescolarli con Naturalmente Vallé e la scorza di limone per ottenere una cremina omogenea. Denocciolare le olive e tritarle grossolanamente con il coltello.
Ricavare gli aghi dai rametti di rosmarino e fare un battuto.
Srotolare il rotolo di base Legumitù Vallé su un piano di lavoro. Spennellare 1 o 2 cucchiai di olio evo sulla superficie dei crackers. Spargere a piacere i pezzettini di olive e il rosmarino. Aggiungere, se si desidera, qualche fiocchetto di sale.
Adagiare un foglio di carta forno sulla base Legumitù Vallé farcita con olive e rosmarino. Passare il matterello avanti e indietro per 5 o 6 volte, per incorporare olive e rosmarino alla pasta. Togliere il foglio di carta forno.
Aiutandosi eventualmente con un righello, tagliare la base Legumitù Vallé in rettangoli della grandezza che si desidera (per es. 5x4 cm). Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti, finché non saranno cotti e dorati. Sfornare e lasciare raffreddare.
Servire con la crema vegetale pomodorini e capperi.