Rotolo con ricotta fragole e mandorle
Sara e Paolo: un classico vintage della nostra tradizione dolciaria, noi lo abbiamo alleggerito, gli abbiamo dato una veste più contemporanea. Un vortice goloso farcito di frutta, da preparare e poi affettare al momento. Ottima la variante con mango o kiwi. Filippo: Un dolce di modesto apporto calorico che si caratterizza per la presenza della fragola le cui interessanti proprietà nutrizionali ho analizzato e descritto all’interno della rivista OMEGAMEGAZINE, se non l’avete ancora fatto, SCARICATELA!
Sara e Paolo
Sara e Paolo
Sara e Paolo: un classico vintage della nostra tradizione dolciaria, noi lo abbiamo alleggerito, gli abbiamo dato una veste più contemporanea. Un vortice goloso farcito di frutta, da preparare e poi affettare al momento. Ottima la variante con mango o kiwi. Filippo: Un dolce di modesto apporto calorico che si caratterizza per la presenza della fragola le cui interessanti proprietà nutrizionali ho analizzato e descritto all’interno della rivista OMEGAMEGAZINE, se non l’avete ancora fatto, SCARICATELA!
Cosa ci serve?
Ingredienti
- Per il biscotto:
- 4 uova
- 140 g di zucchero a velo
- 140 g di farina semi-integrale
- Per la crema:
- 300 g di ricotta
- 50 ml di latte scremato
- un cucchiaio di zucchero a velo
- 1 bustina di agar agar
- 200 g di fragole
- Per la decorazione:
- 6 fragole
- 80 g di mandorle in lamelle
Minuti preparazione: 25 min
Minuti di cottura: 15 min
Lo sapevi?
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INGREDIENTI
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un classico vintage della nostra tradizione dolciaria, noi lo abbiamo alleggerito, gli abbiamo dato una veste più contemporanea. Un vortice goloso farcito di frutta, da preparare e poi affettare al momento. Ottima la variante con mango o kiwi.
Un dolce di modesto apporto calorico che si caratterizza per la presenza della fragola le cui interessanti proprietà nutrizionali ho analizzato e descritto all’interno della rivista OMEGAMEGAZINE, se non l’avete ancora fatto, SCARICATELA!