Tartelettes di scalogni caramellati agli agrumi
Sara e Paolo: un antipasto che porta in tavola un’atmosfera provenzale, elegante, più che mai contemporanea. Le tartellettes possono anche essere preparate il girono prima, basta riporle una volta fredde all’interno di un sacchetto per alimenti. Filippo: un ottimo modo di inaugurare il pasto, anche dal punto di vista nutrizionale per l’apporto di fibra alimentare, sali minerale e, grazie allo scalogno, anche di quercitina (flavonoide) e numerosi composti contenenti zolfo, che conferisco un potere antiossidante.
Sara e Paolo
Sara e Paolo
Sara e Paolo: un antipasto che porta in tavola un’atmosfera provenzale, elegante, più che mai contemporanea. Le tartellettes possono anche essere preparate il girono prima, basta riporle una volta fredde all’interno di un sacchetto per alimenti. Filippo: un ottimo modo di inaugurare il pasto, anche dal punto di vista nutrizionale per l’apporto di fibra alimentare, sali minerale e, grazie allo scalogno, anche di quercitina (flavonoide) e numerosi composti contenenti zolfo, che conferisco un potere antiossidante.
Cosa ci serve?
Ingredienti
- Per la pasta semi-integrale:
- 100 g di farina integrale
- 50 g di farina 00
- 40 g di Vallé Omega 3
- 1 uovo intero
- sale una punta di cucchiaino
- 0,5 dl di acqua fredda
- Per la farcitura:
- 12 scalogni
- 3 rametti di timo
- succo e scorza di un’arancia bio
- succo di mezzo pompelmo
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Minuti preparazione: 30 min
Minuti di cottura: 20 min (scalogni) + 20 min (tartelettes)
Lo sapevi?
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INGREDIENTI
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un antipasto che porta in tavola un’atmosfera provenzale, elegante, più che mai contemporanea. Le tartellettes possono anche essere preparate il girono prima, basta riporle una volta fredde all’interno di un sacchetto per alimenti.
un ottimo modo di inaugurare il pasto, anche dal punto di vista nutrizionale per l’apporto di fibra alimentare, sali minerale e, grazie allo scalogno, anche di quercitina (flavonoide) e numerosi composti contenenti zolfo, che conferisco un potere antiossidante.