Ciambella di panbrioche al limone

Questo è un panbrioches al limone arricchito da una dolce glassa che lo rende ancora più buono. Ottima ciambella per la colazione.

Da un'idea di
Morena

Questo è un panbrioches al limone arricchito da una dolce glassa che lo rende ancora più buono. Ottima ciambella per la colazione.

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Questo è un panbrioches al limone arricchito da una dolce glassa che lo rende ancora più buono.
Ottimo per la colazione.

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ingredienti
Setacciate le farine e mettetele nella ciotola della planetaria. Unite il lievito e l’acqua.
Avviate ed impastate.
Aggiungete lo zucchero, il limoncello e la scorza dei 2 limoni, lavorate per qualche minuto poi unite il sale. Impastate bene.
Aggiungete Vallé morbida poca per volta.
Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate una palla e mettete a lievitare coprendo il contenitore con della pellicola fino al raddoppio.
Capovolgete l’impasto nella spianatoia leggermente infarinata, sgonfiate leggermente.
Fate un buco nel mezzo e passatelo nello stampo imburrato. Lasciate lievitare fino al bordo quindi infornate a 180° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino.
Sfornate e lasciate intiepidire quindi passate la ciambella su una gratella a raffreddare bene.
Preparate la glassa mescolando il succo di un limone con dello zucchero a velo e versatelo sulla ciambella.