Brioches al Kamut

Una brioche semplice ma ricca di proteine, morbida e gustosa grazie al kamut, un dolce senza latte facile da fare e che potrete anche conservare in freezer. Un’idea sana e genuina per i vostri bambini ma anche per gli adulti. Adatta agli intolleranti al lattosio.

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per le brioches:

100 g di Vallé naturalmente
250 g di farina 00
250 g di farina di kamut
100 g di zucchero
130 g di latte di soia
3 interi di uova (1 per spennellare)
12 g di lievito
5 g di sale
1 frutto di limone bio

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Una brioche semplice ma ricca di proteine, morbida e gustosa grazie al kamut, facile da fare e che potrete anche conservare in freezer.
Un’idea sana e genuina per i vostri bambini ma anche per gli adulti.
Adatta agli intolleranti al lattosio.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
Mettere nella ciotola della planetaria le farine setacciate, il lievito ed il latte.
Cominciate ad impastare quindi aggiungete 2 uova, lo zucchero, la scorza del limone, il sale.
Aggiungete per ultima Vallé morbida e impastate bene.
Formate un panetto e mettetelo a lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta con della pellicola. Dividete l’impasto in pezzi da 80-90 g come preferite e formate dei filoncini. Disponeteli nella teglia, coprite e lasciate lievitare ancora per circa un’ora.
Fate dei taglietti a zig-zag con una forbice, spennellate con un tuorlo, e cospargete di zucchero.
Infornate a 180° per 15-20 minuti.