Fantasmini birichini

Togliere dal fuoco, buttare tutta la farina in un sol colpo e mescolare bene con un cucchiaio di legno quindi riportare sul fuoco e sempre mescolando cuocere per un paio di minuti o fin che si stacca dai bordi

Passare l’impasto in una ciotola ed allargarlo un po’ quindi unire un uovo alla volta lavorando bene prima di aggiungerne un altro

Riempire una sacca da pasticceria con una bocchetta liscia e formare degli spuntoni su carta forno sopra ad una placca

Infornare per 30 minuti quindi spegnere, mettere un cucchiaio o un panno nello sportello perché rimanga socchiuso e lasciare raffreddare con i bignè all’interno

Montare la panna con lo zucchero ed il cacao quindi tagliare alla base i bignè, inserire con un cucchiaino della panna e richiuderli

Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con l’acqua (circa 2 cucchiai) e qualche goccia di limone. Deve essere bella densa e colare poco. Coprire i bignè e lasciare asciugare bene quindi con del colore nero disegnare occhi e bocca dei fantasmini