Pastiera di Pasqua veloce

Avete già provato la Pastiera di Pasqua veloce di Vallé?

La pastiera è il più classico dei dolci di Pasqua, una torta ricca e profumata che vanta origini napoletane ma che ormai ha conquistato l’Italia intera. Richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma questo fa parte dello spirito delle feste… se volete accorciare un po’ i tempi, provate questa soluzione. Preparate la pastiera con un paio di giorni d’anticipo, il sapore e la consistenza migliorano col riposo in frigo. E via, tutti in cucina con una delle tante ricette di Pasqua di Vallé.

Da un'idea di
Esperti Vallé

Avete già provato la Pastiera di Pasqua veloce di Vallé?

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per la pasta frolla

300 gr di farina
150 gr di Vallé Pasticceria
120 gr di zucchero
1 uovo+1 tuorlo

Per il ripieno

400 gr di grano cotto
400 gr di ricotta
150 ml di latte
30 gr di Vallé Pasticceria
2 uova intere+ 2 tuorli
170 gr di zucchero
100 gr di arancia candita
½ fialetta di aroma ai fiori d’arancio
1 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 1 h

Vallé Pasticceria

Lo sapevi?

E’ il più classico dei dolci di Pasqua, una torta ricca e profumata che vanta origini napoletane ma che ormai ha conquistato l’Italia intera. Richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma questo fa parte dello spirito delle feste… se volete accorciare un po’ i tempi, provate questa soluzione. Preparate la pastiera con un paio di giorni d’anticipo, il sapore e la consistenza migliorano col riposo in frigo

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Preparate la pasta frolla: versate la farina a fontana sulla spianatoia, fate un buco nel centro e unite Vallé Pasticceria fredda a cucchiai, l’uovo e il tuorlo, lo zucchero e lavorate rapidamente. Impastate e formate una palla; avvolgetela nel cellophane e mettete in frigo per 2 ore.
Nel frattempo, preparate il ripieno: versate il grano in una pentola dal fondo spesso, unite il latte, i 20 grammi di Vallé Pasticceria e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 10 minuti, mescolando spesso. Lasciate raffreddare. Quando la crema si è raffreddata, mettete la ricotta con lo zucchero, le due uova, i due tuorli e l’estratto di fiori d’arancio nel mixer e frullate in modo da avere una crema liscia
Accendete il forno a 180 gradi. Unite le due creme; tritate i canditi e unite anche quelli alla crema. Foderate il fondo uno stampo a cerchio apribile con carta forno e ungete i bordi, stendete ¾ della pasta frolla e ricoprite il fondo e i bordi della tortiera. Versateci dentro la crema, poi formate delle listarelle con la pasta rimanente e disponetele sulla torta incrociandole come si fa sulle crostate. Infornate per 1 ora e mezza. Sfornate e lasciate raffreddare, poi mettete in frigo per un giorno almeno e servite. Buona torta da Vallé ♥