Torta Sbrisolona “Torta Friabile”

La torta sbrisolona è un dolce tipico del mantovano, non necessariamente legata ai dolci di Natale ma alla festa in genere. E’ bassa e friabile e, più che una torta, è un agglomerato di briciole (“sbrise”) e si spezza rigorosamente con le mani. E’ molto ricca ma non spaventatevi per le dosi che vedete sotto, la torta può bastare per 8-10 persone. Ha un aspetto molto rustico ma trovo che, avvolta con carta da pane e decorata con un fiocco di stoffa e fili di rafia, sia un regalo molto chic. Sarà sicuramente una delle vostre ricette dolci di Natale preferita.

Da un'idea di
Esperti Vallé
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La torta sbrisolona è un dolce tipico del mantovano, non necessariamente legata ai dolci di Natale ma alla festa in genere. E’ bassa e friabile e, più che una torta, è un agglomerato di briciole (“sbrise”) e si spezza rigorosamente con le mani. E’ molto ricca ma non spaventatevi per le dosi che vedete sotto, la torta può bastare per 8-10 persone. Ha un aspetto molto rustico ma trovo che, avvolta con carta da pane e decorata con un fiocco di stoffa e fili di rafia, sia un regalo molto chic. Sarà sicuramente una delle vostre ricette dolci di Natale preferita.

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

•  200 gr di mandorle non pelate
•  250 gr di farina 00
•  150 gr di farina gialla macinata fine (tipo fioretto)
•  180 gr di zucchero
•  2 tuorli
•  200 gr di Vallé …naturalmente
•  un pizzico di sale
•  scorza di un limone non trattato

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

  • La torta sbrisolona è un dolce tipico del mantovano, non necessariamente legata al Natale ma alla festa in genere. E’ bassa e friabile e, più che una torta, è un agglomerato di briciole (“sbrise”) e si spezza rigorosamente con le mani. E’ molto ricca ma non spaventatevi per le dosi che vedete sotto, la torta può bastare per 8-10 persone. Ha un aspetto molto rustico ma trovo che, avvolta con carta da pane e decorata con un fiocco di stoffa e fili di rafia, sia un regalo molto chic

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INGREDIENTI

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