Animazioni

Spezzatino di pollo con prugne e mandorle

Da un'idea di
Sara e Paolo

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

600 g di petto di pollo
2 scalogni
1 bustina di zafferano
30 g di mandorle
50 g di prugne secche
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
due cucchiai di sesamo
qualche foglia di basilico
brodo vegetale
sale e pepe

Minuti preparazione: 25 min

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

un secondo dalle note etniche di rapida esecuzione. Ottima anche l’alternativa con il petto di tacchino.
il sesamo apporta antiossidanti che proteggono le cellule del nostro corpo dai danni e dall’invecchiamento generati dai radicali liberi

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Tagliate il petto di pollo a tocchetti con un coltello affilato
Preparate un trito con gli scalogni e fateli soffriggere in una padella antiaderente per 5 minuti
Aggiungete il pollo a tocchetti e lasciatelo dorare su tutti i lati
Unite le mandorle e il sesamo
Ricoprite con il brodo vegetale, lasciate cuocere per circa 15 minuti
Aggiungete la bustina di zafferano sciolto in una tazzina di brodo, le prugne tagliate a piccoli tocchetti ed il basilico tagliato a striscioline, lasciate cuocere ancora per qualche minuto
Salate e pepate prima di servire

Senti qua!

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